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亜麻仁油とは、亜麻の種子から抽出される油の事で、必須脂肪酸である「α‐リノレン酸」「EPA」「DHA」というオメガ3脂肪酸を豊富に含みます。　必須脂肪酸は体内で合成できず、日々の食事から摂取しなければなりません。

コレステロール値の上昇を抑制したりするだけでなく、関節・内臓の炎症を抑え、動脈硬化の予防や血流の改善、免疫力の向上、アレルギーを抑えたりする効果があるとされています。